تبلیغات
AVJIN - مطالب ابر قزل آلا

AVJIN

پرورش ماهی قزل آلا

دستگاه دفع

کالبد شناسی آزاد ماهیان

یکی از مهمترین بافت ها در این دستگاه کلیه است. کلیه، در بدن ماهیان در قسمت فوقانی شکم قرار داسته، از پشن سر تا مخرج گسترش یافته است. کلیه، مانند یک صافی عمی کرده و مواد زاید را از خون می گیرد. این مواد از طریق میز نای به مثانه رفته در آنجا جمع آوری می شوند و از مثانه به وسیله منفذ تناسلی که جهت خارج کردن تخم ها نیز می باشد، تخلیه مرگردند.
کلیه ها علاوه بر تصفیه خون در سیستم خون سازی نیز نقش مهمی ایفا می کنند.


تاریخچه پرورش ماهیان در دنیا و ایران

بیشتر مولفین، سابقه پرورش ماهی را به 200 سال قبل از میلاد نسبت می دهند. ولی بطور مسلم، اولین کسانی که اقدام به پرورش ماهی نمودند، چینی ها بودند یونانی ها و روسها، ماهی کپور را در استخر پرورش می دادند. آنها سعی داشتند که از این راه، ذخایر ماهی را در آبهای طبیعی حفظ نمایند. چینی ها و رومیان همچنین برای اولین بار ماهی را به طور مصنوعی تکثیر کردند و انکوباسیون تخم ماهی را انجام دادند.
طرح قانون نگهداری ماهیان در آبهای طبیعی خود به خود به ذخایر ماهیان کمک فراوانی می کرد، ولی این موضوع برای تامین ذخایر ماهیان کافی نبود و اقدامات موثر دیگری ضرورت کامل داشت. اولین قدم بزرگ در راه تکثیر و پرورش ماهیان در آبهای طبیعی به وسیله دانشمند آلمانی به نام استیفن یاکوبی برداشته شد. این دانشمند در باره زیست شناسی و تولید مثل ماهیان تحقیقات بسیار جالبی انجام داد.
در ایران نیز به منظور حفظ ذخایر ماهی در سال 1360 هـ.ش ماهیان خاویاری به طریق ابتدایی در منطقه کیوم واقع در سفید رود تکثیر و بعدا به صورت لارو به رودخانه رها شدند. یکی از قدیمی ترین کارگاهای پرورش ماهیان سردآبی در اطراف کرج از 1339 هـ.ش مشغول فعالیت می باشد. تا به امروز نیز مزارع زیادی جهت پرورش ماهی قزل آلا در مناطق مختلف تاسیس گردیده است.

بیماری IHN

بیماری های قزل آلا

بی حالی و حرکات سریع انفرادی، رنگ تیره، بیرون زدگی چشم، اتساع ناحیه شکم، ایجاد یک خط دراز طولانی از ناحیه مخرجی و خونریزی در زیر باله ها، رنگ پریدگی اعضای داخلی، برآمدگی معده و روده همراه با تجمع مایع آبکی روشن و خونریزیهای نقطه ای در سطوح صفاق و داخل بافتهای چربی، تلفات در بچه ماهی زیر 6 ماه ( زیر 3 گرم)، دما 10 درجه 100 درصد تلفات، اتساع شکم،

علت ایجاد بیماری Infectious Hematopoietic Necrosis
تاریخچه نکروز عفونی بافتهای خون ساز (IHN) در سال 1940 از چندین مزرعه پرورش ماهی ایالات واشنگتن گزارش شد. تلفات در بچه ماهیان قزل آلای کوچکتر از 6 ماه روی می دهد. دما تاثیر مهمی بر روی همه گیری دارد اوج تلفات تا 100 درصد در دمای 10 درجه سانتیگراد روی می دهد و تلفات کمتر در دمای زیر 10 درجه سانتیگراد رخ می دهد.
پیشگیری
ویروس IHN به راحتی به صورت افقی با بلع بافت آلوده و همچنین از طریق مدفوع و ادرار ماهیان آلوده منتقل می شود. بازمانده ها می توانند به حامل بیماری تبدیل شوند، اما ویروس تا زمان بلوغ جنسی قابل تشخیص نیست. احتمالاً انتقال عمودی از طریق حمل و نقل توسط مایعات تولید مثلی و سطح تخم ها صورت می گیرد. ویروس در خلال تخمریزی در داخل آب فراوان است و انتقال افقی بین حاملین و ماهیان بالغ غیر آلوده نیز رخ می دهد. آبشش به عنوان راه ورود عمده محسوب می شود و بافت آبشش درست قبل از تخم ریزی دارای تعداد زیادی ویروس است. همچنین ویروس از زالوها، پاروپایان جدا شده است. ضد عفونی و قرنطینه تنها شیوه مورد تایید کنترل شیوع IHN محسوب می شود. ویروس IHN به خوبی در امعا و احشای منجمد به بقای خود ادامه می دهد. این ویروس می تواند چندین ماه عفونت زایی خود را داخل آب حفظ کند. انگلهای سطح خارجی بدن ماهیان و حشرات به عنوان مخزن بالقوه ویروس در نظر گرفته می شوند. تماس با مس و دیگر عوامل استرس زا میزان حساسیت را افزایش می دهد.

a - توجه به شکل درجه مانند بر روی عضله شکم ماهی ( فلش کوچک ). خونریزی پشت سر و بر روی شکم متورم ( فلش بزرگ )-b بیرون زدگی چشم -c خونریزی سرسوزنی در جگر ( فلش بزرگ )، متورم و تیره شدن طحال ( فلش کوچک ). در ماهی قزل آلا مبتلا به بیماری IHN ایجاد یک خط دراز طولانی از ناحیه مخرجی در بچه ماهی قزل آلا (عکس کوچک بالا) 
تصاویر مربوط به بیماری IHN

خواص مصرف ماهی قزل آلا

پرورش ماهی قزل آلای بادین آباد پیران
قزل آلا یکی از منابع خوب آهن است و آهن در خونسازی و همچنین در حفظ مقاومت بدن در برابر میکرو ها نقش مهمی به عهده دارد. آهن موجود در قزل آلا به گونه ای است که جذب آن در دستگاه گوارش آسان بوده و به خوبی در بدن به مصرف می رسد . علاوه بر آن آهن موجود در قزل الا، جذب آهن منابع گیاهی را هم افزایش می دهد بنابراین نقش مهمی در پیشگیری از کم خونی ناشی از فقر آهن به عهده دارد .
نتایج مطالعات نشان می دهند امگا 3 ماهی قزل الا می تواند فشار خون و ضربان قلب را در بیماران صرع تنظیم کند و از تعداد تشنج های آن به طور قابل توجهی بکاهد.
بر اساس تحقیقاتی که برای نخستین بار در شیراز روی 30 نوع ماهی انجام شد، ماهی قزل آلا بیشترین میزان امگا3 را داراست. این اسید چرب، خستگی، دردعضلانی، خشکی و خارش پوست،سردرد، بی خوابی، شکنندگی مو و ناخن ها و عدم تمرکز را کاهش می دهد و برای التیام بیماری های قلبی-عروقی، رماتیسم مفصلی، آسم و کاهش التهاب آرتریت روماتوئید موثر است و در زنان باردار از طریق گردش خون به جنین رسیده و موجب رشد مغزی و افزایش ضریب هوشی نوزاد می شود.
قزل الا به عنوان منبع غنی پروتئین، به آسانی در دستگاه گوارش هضم و جذب می شود و تقریباً به طور کامل در بدن به مصرف می رسد.((روی)) آن در رشد کودکان و در تنظیم بلوغ جنسی نوجوانان تاثیر مهمی دارد و مصرف آن در دوران رشد از کوتاهی قد پیشگیری میکند، بد نیست بدانیم سر و کبد این ماهی بیشترین میزان امگا3 را داراست.
قزل الا حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین های گروه B  که در تنظیم فعالیت سلول های عصبی و در نتیجه در سلامت سیستم عصبی و نیز در سلامت پوست تاثیر دارند. همچنین بعضی از انواع ویتامین های گروه B  در خون سازی نیز موثرند، بناراین با مصرف قزل الا می توانیم به سلامت اعصاب، شادابی، طراوت پوست و پیشگیری از کم خونی کمک کنیم.
قزل آلای پرورشی در مقایسه با انواع رودخانه ای و دریایی، ید کمتری دارد ولی به دلیل سطح پایین جیوه، مصرف آن برای خانم های باردار، خانم هایی که قصد باردار شدن دارند کودکان زیر6سال توصیه می شود.

به سایت پرورش ماهی ئاوژین خوش آمدید